Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.146.32 Автор(ы) : Данилов М. Б., Романова А. В., Хамагаева И. С. Заглавие : Особенности технологии производства сметаны, обогащенной полиненасыщенными жирными кислотами Место публикации : Проблемы экологии и рационального природопользования Дальнего Востока. - Владивосток, 2000. - С. 173. ГРНТИ : 65.63.01 УДК : 637.146.32 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Сметана Доп.точки доступа: Романова, А. В.; Хамагаева, И. С.