Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.142.2 Автор(ы) : Креккер Л. Г., Хамагаева И.С. Заглавие : Влияние компонентов питательной среды на рост микроорганизмов симбиотической закваски Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология и технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - Вып. 13. - С. 9-11 ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.142.2 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Закваски Доп.точки доступа: Хамагаева, И.С.