Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.146:579 Автор(ы) : Хамагаева И. С., Креккер Л. Г., Занданова Т. Н. Заглавие : Изучение биологической ценности кумыса из коровьего молока Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 46-49. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146:579 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Кумыс Доп.точки доступа: Креккер, Л. Г.; Занданова, Т. Н.