Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.146.33:579.22 Автор(ы) : Занданова Т. Н., Хамагаева И. С., Креккер Л. И. Заглавие : Влияние режимов аэрации на рост микроорганизмов в симбиотической курунговой закваске Место публикации : Конгресс "Молочная промышленность Сибири": тез. конф., кат. участников. - Барнаул, 2000. - С. 125-126. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146.33:579.22 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Микробиология Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Креккер, Л. И.