Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.146.32 Автор(ы) : Романова А. В., Хамагаева И. С., Данилов М. Б. Заглавие : Коррекция жирнокислотного состава сметаны Место публикации : Конгресс "Молочная промышленность Сибири": тез. конф., каталог участников. - Барнаул, 2000. - С. 117-118 ГРНТИ : 65.63.03 УДК : 637.146.32 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Сметана Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Данилов, М. Б.