Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.1 Автор(ы) : Хамагаева И. С., Данилов М. Б. Заглавие : Современные технологии и качество молочных продуктов Место публикации : Концепция развития перерабатывающих отраслей АПК Республики Бурятия: материалы регион. науч.-практ. конф./ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - С. 53-54 УДК : 637.1 Предметные рубрики: Молочные продукты-- Качество Доп.точки доступа: Данилов, М. Б.