Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.13 Автор(ы) : Данилов М.Б., Романова А. В. Заглавие : О применении стабилизаторов в продуктах питания Место публикации : Химия природных соединений: взгляд в 21 век: тез. докл. междунар. науч.-практ. конф. - М., 1999. - С. 23. ГРНТИ : 65.63.01 УДК : 637.13 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Стабилизаторы Доп.точки доступа: Романова, А. В.