Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.1 Автор(ы) : Васильева Р.А., Жданова Е.А., Цыренов В.Ж. Заглавие : Нуклеотидный состав коровьего молока и его изменение в процесе получения сырной массы Место публикации : Изв.вуз.Пищ.технология. - 1977. - №6. - С. 53-56 ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.1 Предметные рубрики: Молочная промышленность Доп.точки доступа: Жданова, Е.А.; Цыренов, В.Ж.