Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Тумунова С. Б., Хамагаева И. С., Столярова А. С., Крючкова Н. В. Заглавие : Разработка технологии жидкого концентрата бифидобактерий Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.:Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ,1999. - Вып.6, т.1 . - С. 84-88 ГРНТИ : 34.27.51 УДК : 637.146:579.873.13 Предметные рубрики: Молочная промышленность Микробиология Доп.точки доступа: Тумунова, С. Б.; Хамагаева, И. С.; Столярова, А. С.; Крючкова, Н. В.