Лев, Г. Б. Разработка технологии соевого паштета [] / Г. Б. Лев, Е. В. Ванданова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и биотехнология, оборудование пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - Вып. 10 . - С. 18-22
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- соя -- соевый паштет -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Ванданова, Е.В. |