Лев, Г. Б. Исследование ферментации соевого сыра [] / Г. Б. Лев, А. А. Лотоцкий // Конгресс "Молочная промышленность Сибири" : тез. конф., каталог участников. - Барнаул, 2000. - С. 121-122
Кл.слова (ненормированные): соевые сыры -- соя -- ферментация -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Лотоцкий, А. А. |