Р69 Романова, А. В. Методы фракционирования молочного жира [] / А.В.Романова // Маслодел.и сыродел.пром-сть:экспресс-информ./ЦНИИТЭИ Мясомолпром. - М. - С.16-17. - С. Вып.11-12
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- фракционирование -- методы -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |