Р69 Романова, А. В. Получение и использование фракций молочного жира [] / А.В.Романова,Г.М.Паткуль,А.М.Маслов // Новое в технологии цельномолочных продуктов/ЛТИХП. - Л. - С.14-18. - Л.,1977
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- фракции -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |