Кокшарова, Т. Е.     Мембранный метод очистки молочной сыворотки [] / Т.Е.Кокшарова, Л.Е.Полякова // Прогресс.эколог.безопас.технологии хранения и комплекс.перераб.с.-х.продукции:тез.докл.Всерос.науч.-теорет.конф. - 1996. - С. 91 ГРНТИ 65.63.33 УДК 637.146 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- очистка -- мембранный метод -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров