Лузан, В. Н.     К вопросу йодирования растительных и животных жиров [] / В. Н. Лузан, И. В. Брянская, С. Ю. Лескова // Федеральный и региональный аспекты государственной политики в области здорового питания : тез. докл. междунар. симп. / КТИПП. - Кемерово, 2002. - С. 317-318. Рубрики: Масложировая промышленность--Йодирование Кл.слова (ненормированные): растительные жиры -- животные жиры -- тезисы -- Технология продуктов общественного питания Доп.точки доступа: Брянская, И. В.; Лескова, С. Ю.