Баженова, Б. А.     Сравнительный анализ сушки растительного сырья при конвективном и ИК-нагреве: Метод. указания [] / Б.А.Баженова [и др.], Улан-Удэ: ВСТИ, 1996.- 27 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц. Рубрики: Пищевая промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- сушка рстительного сырья -- конвективный нагрев -- методические указания -- Технология мясных и консервированных продуктов Свободных экз. нет