Б16 Баженова, Б. А. Совершенствование технологии и повышение качества вареных колбас [] / Б.А.Баженова // Совершенствование технологических процессов производства новых видов пищевых продуктов: Тез. докл. Всесоюз. науч.-техн. конф. - 1991. - С.20-21. - С. Киев, 1991
Кл.слова (ненормированные): вареные колбасы -- колбасы -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов |