Романова, А. В. Разработка рецептуры и технологии майонеза "Любительского" [] / А. В. Романова, М. Б. Данилов // Материалы регион. науч.-практ. конф. "Техника и технология обработки и переработки пищевых продуктов 21 века" / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - С. 129-130
Кл.слова (ненормированные): майонез "Любительский" -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Данилов, М. Б. |