Бадмаева, И. И. Увеличение сроков хранения полуфабрикатов животного происхождения путем воздействия низкотемпературной плазмой / И. И. Бадмаева, С. В. Гомбоева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2018. - № 4. - С. 68-74 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Мясная промышленность--Полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): мелкокусковые полуфабрикаты -- низкотемпературная плазма -- плазменные струи -- микроорганизмы -- продукты животного происхождения -- сроки хранения -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/548261/#2 Доп.точки доступа: Гомбоева, С. В. |