Колесникова, Н. В.     Разработка рецептур замороженных полуфабрикатов для детского питания [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. междунар. науч.-техн. конф. "Холод и пищевые производства". - СПб., 1996 ГРНТИ 65.59.29 УДК 637.52 Рубрики: Мясная промышленность--Полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): замороженные полуфабрикаты -- детское питание -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов