Колесникова, Н. В.     Новый ассортимент копченых мясопродуктов из мяса жеребят и оленины [] / Н. В. Колесникова, А. П. Олефирова, К. Н. Богданова // Технология и биотехнология пищевых и кормовых продуктов. - Улан-Удэ, 1996. - Вып. 3 ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.52 Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): копченые мясопродукты -- оленина -- конина -- сборники трудов -- Технология мясных и консервированных продуктов