Лузан, В. Н.     Способ биотрансформации говяжьего рубца [] / В. Н. Лузан, Е. С. Гарифулина, Н. И. Хамнаева // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 17. - С. 284-288. Рубрики: Мясная промышленность--Говяжий рубец Кл.слова (ненормированные): Технология продуктов общественного питания -- говяжий рубец -- способы биотрансформации Доп.точки доступа: Гарифулина, Е. С.; Хамнаева, Н. И.