Лузан, В. Н.     К вопросу использования ламиналя в мясной промышленности [] / В. Н. Лузан, С. С. Васильев, И. С. Колесникова // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 126-130. Рубрики: Мясная промышленность--Ламиналь Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- Технология продуктов общественного питания Доп.точки доступа: Васильев, С. С.; Колесникова, И. С.