Самбуева, Т. Ц.     Оценка ферментативной активности соевых белковых препаратов [] / Т. Ц. Самбуева, Т. Ф. Чиркина // Сб. науч. тр. Сер.: Химия и биол. актив. вещества / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - С. 144-147. Рубрики: Белки--Активность Кл.слова (ненормированные): белковые препараты -- соевые белковые препараты -- ферментативная активность -- Биоорганическая и пищевая химия Доп.точки доступа: Чиркина, Т. Ф.