Хамаганова, И. В. Влияние анатомотопографических особенностей мышц на эффект электростимуляции мяса [] / И.В.Хамаганова,Ф.А.Мадагаев,И.Г.Ертуханова // Пища.Экология.Человек:Тез.докл.науч.-техн.конф. - М. - С.41. - С. М.,1995
Кл.слова (ненормированные): анатомотопографические особенности -- мышцы -- электростимуляция мяса -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов |