Колесникова, Н. В. Формирование ассортимента колбасных изделий с позиции экономической эффективности производства [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. Всесоюз. науч.-техн. конф. "Качество сырья мясной промышленности, методы оценки и пути рационального и эффективного его использования / ВНИКИМП. - М., 1990. - С. 165-166.
Кл.слова (ненормированные): колбасы -- ассортимент колбас -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов |