Заятуева, М. Г.     Приготовление закваски для производства хлеба / М. Г. Заятуева, Г. Ц. Цыбикова, И. С. Хамагаева // Сб. докл. и ст. юбилейн. науч. конф., посвящ. 80-летию спец. "Технология хранения и переработки зерна" / МГУПП. - М., 2002. - С. 202-203. Рубрики: Хлебобулочные изделия--Закваски Кл.слова (ненормированные): закваски для хлеба -- Технология продуктов из растительного сырья Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц.; Хамагаева, И. С.