Заятуева, М. Г.     Использование комплексной растительной добавки в производстве хлебобулочных изделий / М. Г. Заятуева, Л. Ф. Ковалева, О. В. Васильева // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - Вып. 9. - С. 158-161. Рубрики: Хлебобулочные изделия--Добавки Кл.слова (ненормированные): растительные добавки -- Технология продуктов из растительного сырья Доп.точки доступа: Ковалева, Л. Ф.; Васильева, О. В.