Зарубина, М. И.     Использование крупяных культур в производстве хлеба / М. И. Зарубина, М. Г. Заятуева // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 2 всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молод. учен. / АлтГТУ. - Бийск, 2009. - С. 221-223. Рубрики: Хлебобулочные изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): крупяные культуры Доп.точки доступа: Заятуева, М. Г.