Козлова, Т. С.     Характеристика ржаной крупы как сырья для производства продуктов питания [] / Т. С. Козлова, М. Х. Марзаева, Е. А. Яковлева // Устойчивое развитие туризма: опыт и инновации : материалы 2 междунар. науч.-практ. конф. / БНЦ СО РАН. - Улан-Удэ, 2007. - С. 500-504. Рубрики: Пищевые продукты--Крупы Кл.слова (ненормированные): крупа ржаная -- Технология продуктов из растительного сырья Доп.точки доступа: Марзаева, М. Х.; Яковлева, Е. А.