Бадлуева, А. В.     Совершенствование потребительских свойств пробиотиков на основе бифидобактерий и пропионово-кислых бактерий [] / А. В. Бадлуева, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 63-66 Рубрики: Концентраты--Бактерии Кл.слова (ненормированные): бифидобактерии -- пропионовокислые бактерии -- пробиотики -- потребительские свойства -- бактериальные концентраты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.