Григорьева, А. И.     Сенсорная оценка качества шоколада [] / А. И. Григорьева, Ю. В. Шодоева // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств : 11 междунар. нау.-практ. конф. / АлтГТУ. - Барнаул, 2008. - С. 66-69 Рубрики: Шоколад--Качество Кл.слова (ненормированные): сенсорная оценка -- качество шоколада -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Шодоева, Ю. В.