Хамагаева, И. С.     Влияние дозы инокулянта на рост биомассы пропионовокислых бактерий, штамм Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii bkm AC-2503 [] / И. С. Хамагаева, Н. Н. Битуева // Устойчивость и безопасность в экономике, праве, политике стран Азиатско-Тихоокеанского региона : материалы междунар. молодеж. симп. / ХГАЭП. - Хабаровск, 2005. - Ч. 3. - С. 131-133 Рубрики: Кисломолочные продукты--Закваски Кл.слова (ненормированные): Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- пропионовокислые бактерии Доп.точки доступа: Битуева, Н.Н.