Гамзякова, И. В.     Влияние пищевых волокон на качественную характеристику продукта [] / И. В. Гамзякова, Н. А. Замбалова, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. с междунар. участием. Сер.: Химия и биол. актив. вещества природ. происхождения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 15. - С. 43-45. Рубрики: Бактерии--Культивирование Кл.слова (ненормированные): овсяная мука -- культивирование бактерий -- бифдобактерии -- овес -- пищевые волокна Доп.точки доступа: Замбалова, Н. А.; Хамагаева, И. С.