Хамагаева, И. С.     Влияние пищевых волокон на активность пропионовокислых бактерий [] / И. С. Хамагаева, С. Б. Тумунова, В. Н. Кривченко // Пища. Экология. Человек : материалы 4 междунар. науч.-техн. конф. / МГУПБ. - М., 2001. - С. 10-11 Рубрики: Бактерии--Активность Кл.слова (ненормированные): пропионовокислые бактерии -- пищевые волокна -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Тумунова, С.Б.; Кривченко , В.Н.