Хамагаева, И. С.     Новые направления в повышении пищевой ценности белковых продуктов [] / И. С. Хамагаева, О. В. Шевелева // Пища. Экология. Качество : материалы 4 междунар. науч.-техн. конф. / МГУПБ. - М., 2001. - С. 183-184. Рубрики: Белковые продукты--Пищевая ценность Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- белковые продукты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Шевелева, О. В.