Аюшеева, Р. Б.     Разработка бактериального концентрата для хлебопекарного производства [] / Р. Б. Аюшеева, И. С. Хамагаева // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств : 12 междунар. науч.-практ. конф. / АлтГТУ. - Барнаул, 2009. - С. 119-124. Рубрики: Хлебопекарное производство--Бакконцентраты Кл.слова (ненормированные): бактериальные концентраты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Хамагаева, И.С.