Изучение показателей безопасности мяса яков [] / И. А. Вторушина [и др.] // Пищевой белок и экология : материалы междунар. науч.-техн. конф. / МГУПБ. - М., 2000. - С. 189-190 ГРНТИ 65.59.01 УДК 637.5 Рубрики: Мясная промышленность Кл.слова (ненормированные): мясо яков -- безопасность мяса яков -- материалы конференции -- Технология мясных и консервированных продуктов Доп.точки доступа: Вторушина, И. А.; Мадагаев, Ф. А.; Колесникова, Н. В.; Брянская, И. В.