Лескова, С. Ю.     Определение сроков хранения йодированных масел и жиров [] / С. Ю. Лескова, И. В. Брянская, В. Н. Лузан // Пища. Экология. Качество : тр. 4 междунар. науч.-практ. конф. / СО РАСХН, СибНИПТИП. - Новосибирск, 2004. - С. 351-353 Рубрики: Масла--Хранение    Жиры--Хранение Кл.слова (ненормированные): Технология мясных и консервированных продуктов -- сроки хранения -- йодированные масла и жиры Доп.точки доступа: Брянская, И. В.; Лузан, В. Н.