Миронов, К. М.     Изменение жировой фракции консервов из электростимулированного мяса при длительном хранении [] / К. М. Миронов, И. А. Ханхалаева, Ф. А. Мадагаев // Будущее Бурятии глазами молодежи : материалы науч.-практ. конф. / БГУ. - Улан-Удэ, 2001. - С. 82-84. Рубрики: Мясные консервы--Хранение Кл.слова (ненормированные): Технология мясных и консервированных продуктов -- электростимулированное мясо -- хранение мясных консервов Доп.точки доступа: Ханхалаева, И. А.; Мадагаев, Ф. А.