Мадагаев, Ф. А.     Изменение качества натуральных консервов из электростимулированного мяса при длительном хранении в экстремальных условиях [] / Ф. А. Мадагаев, И. А. Ханхалаева, К. М. Миронов // Переработка мяса - технологии настоящего и взгляд в будущее : тез. докл. междунар. конф. - М., 2000. - С. 186-188. Рубрики: Мясные консервы--Хранение Кл.слова (ненормированные): Технология мясных и консервированных продуктов -- электростимулированное мясо -- мясные консервы -- не проверен Доп.точки доступа: Ханхалаева, И. А.; Миронов, К. М.