Баженова, Б. А.     Роль глутатиона в метаболизме селена при проращивании зерна пшеницы [] / Б. А. Баженова, А. Д. Аслалиев, М. Б. Данилов // Биотехнология растительного сырья, качество и безопасность продуктов питания : материалы докл. всерос. науч.-практ. конф., посвящ. 80-летию ИрГТУ / ИрГТУ. - Иркутск, 2010. - С. 104-107 Рубрики: Зерновая промышленность--Пшеница Кл.слова (ненормированные): Технология мясных и консервированных продуктов -- проращивание зерна пшеницы -- глутатион -- метаболизм селена Доп.точки доступа: Аслалиев, А. Д.; Данилов, М. Б.