Брянская, И. В. Разработка рациональной технологии производства соленых продуктов из конины с белковыми добавками: отчет по НИР [] / И.В.Брянская. - Улан-Удэ,1982. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): соленые продукты из конины -- белковые добавки -- отчеты по НИР -- Технология мясных и консервированных продуктов Свободных экз. нет |