Амханова, Е. С. Влияние влаготепловой обработки на геометрические параметры крупы [] / Е. С. Амханова, О. Г. Аюшеева, Ц. Ц. Цыдыпов // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, средства механизации и техн. сервиса в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 5. - С. 87-90.
Кл.слова (ненормированные): влаготепловая обработка -- овсяная крупа -- перловая крупа -- геометрические размеры -- Технология продуктов из растительного сырья Доп.точки доступа: Аюшеева, О. Г.; Цыдыпов, Ц. Ц. |