Использование ячменной крупки для производства хлеба из ржаной муки [] / Л. В. Сновицкая [и др.] // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006. - Вып. 2. - С. 32-34.
Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- ржаная мука -- ячменная крупка Доп.точки доступа: Сновицкая, Л.В.; Цыбикова, Г. Ц.; Козлова, Т. С.; Халапханова, Л.В.; Галсанова, С.Д. |