Креккер, Л. Г. Использование кумысного концентрата при производстве заварки из ржаной муки [] / Л. Г. Креккер, И. С. Хамагаева, И. М. Кузнецова // Достижения науки и практики в деятельности образовательных учреждений : тез. докл. всерос. науч.-практ. конф. - Кемерово, 2003. - С. 23-24
Кл.слова (ненормированные): кумыс -- кумысный концентрат -- ржаная мука -- заварка -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- не проверен Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Кузнецова, И. М. |