Столярова, А. С. Определение предельных сроков хранения детского творога, обогащенного бифидобактериями [Текст] / А. С. Столярова, А. И. Бартанова // Прогрес.эколог.безопасные технологии хранения и комплекс.перераб. с.-х.продукци для создания продуктов питания повыш. пищ. и биолог.ценностии: тез.докл.науч.-практ.конф. - 1998. - С. 349
Кл.слова (ненормированные): сроки храниения -- творог детский -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Бартанова, А.И. |