Васильева, Р. А. О производстве лечебно-профилактических напитков из сыворотки [Текст] / Р. А. Васильева, Г. Б. Лев // Прогресс. экологически безопасные технологии хранения и комплекс.перераб. с.-х. продукции для создания продуктов питания повыш. пищ. и биолог.ценности:тез. докл.II всерос. науч.-практ.конф. - 1996. - С. 81
Кл.слова (ненормированные): напитки -- лечебно-профилактические напитки -- кисломолочные напитки -- напитки из сыворотки -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Лев, Г.Б. |