Васильева, Р. А. Аденозинмонофосфат как биостимулятор при производстве сыра [Текст] / Р. А. Васильева, В. Ж. Цыренов, Е. А. Жданова // Вклад молодых специалистов в повышение качества и эффективности производства в маслоделии и сыроделии: тез.докл.науч.конф. - Углич, 1978. - С. 52-53
Сыроделие Кл.слова (ненормированные): биостимуляторы -- аденозинмонофосфаты -- сыры -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Цыренов, В.Ж.; Жданова, Е.А. |