Данилов, М. Б. Применение стабилизаторов в производстве обогащенных продуктов [] / М. Б. Данилов // Сб. науч. тр. Сер. Технология и биотехнология пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1998. - Вып. 5. - С. 15-18
Кл.слова (ненормированные): обогащенные продукты -- стабилизаторы -- сборники трудов -- Технология мясных и консервированных продуктов |